26 de mayo de 2015

Colegios en la granjita del valle

Hola a todos los niños y niñas, profesores, profesoras y conductores de autobús. Aquí os dejo un homenaje a vuestra participación en la Granjita del Valle. Muchas gracias por vuestra visita, espero que lo hayáis pasado tan bien en los talleres artesanos como nosotras preparándolos y haciéndolos. 
Un abrazo de parte de todos los bichos de la granja. 


7 de mayo de 2015

¡Ha nacido el cabritillo!

¡Hola a tod@s! Esta mañana nos hemos levantado con sorpresa, hemos ido a dar de comer a las cabras y... nuestra bonita Muriel acababa de parir a su primer cabritillo. No sabemos cuantos trae, así que estamos expectantes y, por supuesto, contentísimos.

Muriel es primeriza, creo que esta un poco nerviosa y quizá tenga aún algún dolorcillo. El caso es que no deja que el cabritillo se acerque a mamar. Espero que sea cuestión de tiempo ya que, según los abuelos del pueblo, bicho que no toma calostro...mal destino tiene. Pero bueno, confiemos en que nuestra cabra sepa perfectamente lo que tiene que hacer. ¡Seguro que si!


Todavía no sé si el nuevo bicho de la granjita es macho o hembra, ya os lo contaré y, si queréis saberlo de primera mano, ya sabéis ¡venid a visitarnos!

A lo largo del día colgaré más fotos, ésta es la única que hemos podido hacer hasta el momento. 

¡Ay, qué bonito es! tiene el tamaño de un gato. 

21 de abril de 2015

Eclosión de vida en la Granjita del Valle

¡¡Al fin han nacido nuestros pollitos!! ¿Cuánto han tardado en salir del huevo? a ver...a ver...los que nos habéis visitado lo tenéis que saber. Que no me entere yo que se os ha olvidado :)


¿Y las crías de los conejos? ¿Como se llamaban? Gazapos, ¿verdad? pues también han nacido ya. Son preciosos y tan suaves... 



Nuestra cabrita sigue preñada, le debe quedar un mesecito para tener a sus... ¿Quién recuerda como se llaman las crías de la cabra? A ver si lo saben Matias y Carmen, dos peques que nos visitaron con sus padres en Semana Santa y que nos han enviado unas fotos de su paso por la granjita.


Os recuerdo que el 10 de mayo haremos el taller de cerveza artesana, aún queda alguna plaza, no os lo perdáis. El taller será impartido por dos de los cerveceros sorianos premiados en el concurso nacional de cervezas artesanas Match Beer.

Noticia publicada en www.desdesoria.es




15 de abril de 2015

Taller de elaboración de cerveza artesana

Taller de elaboración de cerveza  
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Cata de cervezas artesanas
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Almuerzo
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Tres tercios de cerveza recién embotellada

El próximo domingo 10 de mayo, participa en un interesante y práctico taller de elaboración de cerveza artesana. 

El taller se desarrollará de 10:00h a 14:00h en el entorno incomparable que ofrece el valle de la mantequilla de Soria. Cuatro horas en las que aprenderás a elaborar tu propia cerveza, conocerás a personas con tus mismos intereses, degustarás un sabroso almuerzo a base de torreznitos recién hechos y huevos fritos de granja acompañados de tierno pan de Valdeavellano, por supuesto. 

Si aún no lo tienes claro, deja que te diga que durante el taller se realizará una cata de ricas cervezas artesanas y aprenderás a diferenciar estilos, sabores, aromas y matices ¡Todo un regalo para tus sentidos!  

Además, te llevaras a casa un lote de tres tercios de cerveza tras la fase de embotellado a la que asistirás y en la que participarás. 

Queremos darte un taller de calidad, por lo que éste primer taller solo contará con 10 participantes como máximo, así que ¡No pierdas ésta oportunidad! Ponte en contacto con nosotros e inscríbete llamando al 667775125. 

El precio del taller es de 45€ a cambio de la adquisición de conocimientos a través de dos profesores experimentados en la elaboración de cervezas artesanas, además de un almuerzo, cata de cervezas y un lote de tres tercios para llevar y compartir con tu familia o amigos. 

Anímate ¡Te esperamos en la granjita del valle!



Programa del taller de elaboración de cerveza

Previo a la hora del taller, los maestros cerveceros procederán a calentar agua, molerán las maltas, harán el macerado y realizarán el primer lavado. 

10:00h 
  • Presentación del taller.
  • Explicación y ejemplificación de la fase previa.
  • Segundo lavado
10:30h
  • Tercer lavado
11:00h
  • Hervido del mosto
  • Almuerzo
  • Explicación del proceso (lavado de maltas)
  • Cata de la 1ª cerveza
12:30h
  • Adición de los lúpulos para amargor y aroma
  • Whirpool
  • Explicación del proceso (hervido y adición de lúpulos)
  • Cata de la 2ª cerveza
13:00h
  • Enfriado
  • Desinfección
  • Cata 3ª cerveza
13:30h
  • Adición de las levaduras
  • Explicación del proceso (la fermentación)
  • Explicación del proceso (trasvases a secundarios)
  • Embotellado: Previo al taller se tendrá preparada una cerveza verde lista para embotellar, el objetivo es mostrar como se prepara el sirope para la activación del la fermentación.
  • Explicación del proceso de maduración de la cerveza en botella.
14:00h 
  • Fin del taller y entrega de tres tercios de cerveza embotellada a cada uno de los participantes.


8 de abril de 2015

¡La granjita del valle ha abierto sus puertas! El calor nos ha acompañado durante los días de Semana santa y los visitantes de la granjita han podido disfrutar del alboroto de nuestros animales y el verdor del jardín. 

Visitantes de Salamanca, Euskadi, Madrid... hasta una talaverana, ¡como yo! ¡qué pequeño es el mundo! grandes y pequeños han participado de nuestras actividades y talleres.



La primavera ha llegado a la granjita y todos vosotros podéis acompañarnos en esta aventura anual. Síguenos de cerca en este blog y encontrarás fotos de todas las crías que están por nacer (pollitos, cabritas, gazapos...), de todas las plantas del huerto que están por crecer, de todas las flores del jardín que están por germinar y de todas las sorpresas que nos depara el cambio de estación.







26 de marzo de 2015

Primavera en la granja

Estamos a finales de marzo y, ¡al fin podemos ponernos manos a la obra en la granjita!. Durante el invierno, la granjita se tiñe de blanco y, con la llegada de la primavera (que en Soria es muy discreta) empezamos a sembrar los bonitos colores que nos traerá el verano: el rojo vivo de los tomates, el morado de las berenjenas, todas las gamas de verde que lucen el huerto y el jardín...pero, paso a paso. Lo primero es trabajar la tierra, cavando y abonando con estiércol de los animales y compost casero.



La primavera es eclosión de vida y nuestros animalillos empiezan a “alborotarse” y es que ya sabemos que la primavera la sangre altera. Una de nuestras gallinas, una combatiente española, se ha sentado a incubar unos huevos que, tras 21 días, nos darán unos simpáticos pollitos a los que podréis conocer en vuestra próxima visita.




El macho cabrío de un amigo también se ha encargado de rondar a nuestras cabritas y ¿quién sabe? quizá este verano tengamos algunas cabritas enanas más. Sería estupendo porque, además de tener cabritas enanas lindísimas, podríamos ordeñar a la madre y hacer sabroso queso de cabra.








11 de febrero de 2015

Invierno en la granja

Febrero ha llegado cargadito de nieve y nuestros bichos se han cubierto de gruesas capas de pelo y pluma... nosotros, miramos por la ventana y nos refugiamos del frío al calor de la chimenea. 




Ya que en la granja no podemos hacer mucha labor, nos dedicamos a hacer cosas en casa y, que mejor que cocinar ricos manjares. En ésta ocasión nos hemos lanzado a hacer queso casero. 


En primavera ofreceremos un taller en el que podréis aprender a elaborar sencillos pero sabrosísimos quesos para untar, queso fresco de Burgos y varios tipos de queso maduro.